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オトナの激辛麻婆豆腐　@鶏そぼろリメイク

オトナの激辛麻婆豆腐　@鶏そぼろリメイクの画像

Description

暑い夏を乗り切るために、敢えての激辛麻婆豆腐！
汗をダラダラかきながら、ハフハフして下さい笑

材料 （2人分）

油
適宜
鶏そぼろ
大さじ2
白ネギ
1/2本
鷹の爪
1本
鶏がらスープ粉末
小さじ2
醤油
小さじ1
生姜チューブ
3cm
ニンニクチューブ
1cm
豆板醤
大さじ1
甜麵醬
大さじ2
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
ラー油
お好み
山椒
お好み
お水
大さじ3
豆腐　今回は絹ごし
1丁
水溶き片栗粉
大さじ3
一味
お好み
花椒
お好み

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、残り物の鶏そぼろと刻んだ白ネギを入れる
    鷹の爪は種を取って手で千切って加える

  2. 2

    写真

    鶏がらスープ粉末　醤油　生姜　ニンニク　豆板醤　甜麵醬　酒　ごま油　ラー油　山椒に、
    お水を足して軽く煮込む

  3. 3

    写真

    一口大にカットした豆腐を加えて、水溶き片栗粉を回しかけたら一煮立ち

  4. 4

    写真

    辛さが足りなければお好みで、更に一味　ラー油　山椒　花椒などをプラスして召し上がれ！

コツ・ポイント

鷹の爪は種ごと使うと辛さが増します
鶏そぼろじゃなくても、豚挽肉から炒めて作っても同じ手順です
調味料はちょっと種類多めだけど、ほとんどのスーパーであればどれも手に入るものばかり！
もちろん市販の素でもOK
辛み調味料をガンガン入れます笑

このレシピの生い立ち

夕方の番組で激辛料理が映ってて、無性に食べたくなり
レシピID : 6242761 公開日 : 20/05/20 更新日 : 20/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月17日
初れぽ
写真
こゆり▽･ω･▽
鶏そぼろを沢山作ったはいいものの、ご飯にそのままかける以外食べる方法がなく困っていた所でした。初めて自分で1から作りました！
#残りものアレンジレシピで新たな美味しさ #本格的で美味しい #インスタントいらず
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( )
まちこのお台所
オトナの激辛麻婆豆腐　@鶏そぼろリメイク
by まちこのお台所