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ほうれん草は3~4等分に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒コショウを振る。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の表面を焼く。
小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。弱火にして牛乳を少しずつ加える。
コンソメを入れ、中火にし、ほうれん草を入れる。ほうれん草がしんなりしたら、チーズを入れ、ほどよくとろみがつくまで煮る。
♥残った分をパスタにしてみました!粉チーズ(追いチーズ!!)と黒コショウをかけました。