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揚げ春巻き

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Description

ベトナム風の揚げ春巻きです！

材料 （2人分）

春雨(乾燥)
20ｇ
きくらげ(乾燥)
5枚
カリフォルニア・レーズン
大さじ2
韮
5束
筍(水煮)
80ｇ
豚挽き肉
100ｇ
塩
小さじ1/3
醤油
小さじ2
甜緬醤
小さじ1
ライスペーパー
10枚
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で2～3分茹で、水切りをする。きくらげも水で戻しておく。

  2. 2

    韮と筍は千切りにし、レーズン、挽き肉とあわせてボウルに入れ、調味料をすべて加えてよくこねる。

  3. 3

    ライスペーパーを両面濡らして餡を包み、低温で揚げる。

コツ・ポイント

ライスペーパーで餡を包み揚げるのが特徴です。

このレシピの生い立ち

カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レシピID : 6243625 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

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揚げ春巻き
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