1

にんじんは茹でてピューレ状にしておきます。　　※強力粉・牛乳・酵母生種を混ぜておきます。
2

フードプロセッサに強力粉・砂糖・塩・ショートニング・にんじんのピューレ・※で混ぜた種を入れます。１、２回パルスしてから、１分半回します。
3

捏ねあがったら、丸めなおしてラップをかけて１次発酵します。３０℃で約６時間。目安は２倍の量になるまで。
4

ガス抜きをして丸めなおし、成形します。ショートニングを薄く塗った型に綴じ目を下にして入れます。濡れ布巾をかぶせ、冷蔵庫で２次発酵します。
（夜なので朝まで待ちます）常温なら、２時間位で発酵します。
5

朝、冷蔵庫から取り出して、３０分くらい休ませます。
溶き卵を薄く塗ります。
6

２１０℃で約３５～４０分焼きます。

強力粉は、スーパーキングを使いましたが、お好みで。

にんじん嫌いの子供のために、何とか食べて欲しくて。

レシピID : 62443 公開日 : 02/08/20 更新日 : 11/10/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

にんじんたっぷり食パン