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余った卵白でふわふわシフォンケーキ

余った卵白でふわふわシフォンケーキの画像

Description

卵白が余った時、少ない材料で作れるカップシフォン

材料 （カップ3つぶん）

卵白
2個分
砂糖
20g
☆卵黄
1個分
☆砂糖
10g
☆サラダ油
12g
☆水
12cc
☆薄力粉
20g

作り方

  1. 1

    ☆を書いてある順番で入れ、その都度よく混ぜていく

  2. 2

    メレンゲ作り
    ここでオーブンの余熱開始(170℃)

  3. 3

    砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる

  4. 4

    メレンゲをひとすくい卵黄生地に入れ、泡立て器で混ぜ合わせる

  5. 5

    残りの半分のメレンゲを加え、軽く泡立て器で混ぜる

  6. 6

    残りのメレンゲを全て入れ、ヘラで切るように混ぜていく

  7. 7

    全体に混ざったら、カップに流し入れ、1度高い所から落として空気を抜く

  8. 8

    オーブンで15分焼く

  9. 9

    焼き上がったら軽くトントンと空気を抜いて冷ます

コツ・ポイント

オーブンを余熱する際、天板も一緒に入れて温めておく

このレシピの生い立ち

卵白消費のレシピを考えた結果(笑)
レシピID : 6245168 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年1月29日
初れぽ
写真
クックV5A0NU☆
少ない材料で簡単にとてもふわふわにできました！うちではよくタルトを作るので、余った卵白の消費に重宝しています！
#シフォンケーキ初心者 #卵白消費に
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( )
すぽんじケーキ
余った卵白でふわふわシフォンケーキ
by すぽんじケーキ