カニカマと豆腐のうま煮
うにらさん
作り方
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1
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温めた鍋に油とねぎを加え、香りが出るまで炒めます。
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2
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水、ガラスープ顆粒、しょうが汁、塩、砂糖、酒、コショウを加え煮立てます。
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3
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ほぐしたカニカマと12等分に切った豆腐を加え弱火で5分ほど煮て、味を見て塩で調味します。
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4
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片栗粉でとろみをつけ、茹でたグリンピースを散らし、胡麻油をたらします。
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5
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器に盛れば完成です。
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コツ・ポイント
カニカマの塩分を考え薄味にしてあります。
このレシピの生い立ち
本物の蟹を使うと高いのでカニカマで作りはじめました。
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うにらさん
