ビーツルーツスープ

ビーツルーツ、牛乳、ヨーグルト、ディル1本をフードプロセッサーで滑らかにし、塩・こしょうで味付けする。

玉ねぎ、きゅうりは、小さめのさいの目切りにする。茹で卵は4等分にカット。

スープに②を盛り付けて完成。