切干大根サラダ

切干大根を水に付けて戻します。30分位。砂がボールの底に見えたら何度か水を変えて洗って下さい。

切干大根の水気をしぼります。まな板にのせて短く切ってボールに入れます。
きゅうりを千切りにして入れます。

シーチキンの半量を水気を切ってボールに入れて、塩コショウ、レモン汁、マヨネーズを入れて混ぜて出来上がりです。