アスパラ の一夜漬け・和風醤油味
Description
旬のアスパラを一夜漬けにしてみました！ほんの一手間かけるだけで、アスパラのレパートリーが広がりますよ！
〓まゅたん〓
材料
6本約60g
熱湯
大さじ2〜3
塩
ひとつまみ
☆白だし
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆料理酒
小さじ2
☆和風出汁の素
小さじ1
100cc
ジップ付き保存袋
1枚
作り方
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1
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小さめのフライパンや鍋に☆の調味料を入れ軽く煮立たせ、冷ましておきます
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2
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アスパラ は根元を手でパキッと折り、水洗いしキッチンペーパー等で水気を拭き取ります
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3
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3センチ位に切ります、アスパラが太い場合は斜め切りにします
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4
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小さめのフライパンや鍋にアスパラ を並べ、塩をにとつまみ振ります
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5
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熱湯を大さじ2〜3入れ、蓋をして1〜1分半ほど蒸し茹でにします
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7
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※中華風の一夜漬けも美味しいですよー！ID: 5653336
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コツ・ポイント
少量の水で蒸し茹でする事でアスパラの旨味が保てます！
このレシピの生い立ち
以前作った中華風の一夜漬けID: 5653336も美味しかったのですが、あっさり和風醤油でも作ったら美味しかったのでUPしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
〓まゅたん〓
