うちのだし炊きごはん

研いだお米を水につけておく。
暖かい季節は30分くらい、寒いときは倍くらい。
適当です。

やらなくても大丈夫ですが、油揚げをお湯でさっと洗う。
うちは業務用の冷凍きざみ揚げなので解凍も兼ねてお湯をかけてます。

そして刻む。
あまりにも大きいと食べたときに主張しすぎるので、うちでは1cmくらいの大きすぎず小さすぎず位です。

炊飯器の方はそのまま炊飯スタート。
お鍋の方は蓋をしてやや強火にかける。
ちなみにうちはこのくらいかな。

このくらい沸騰するように、小さくふつふつしてきたら火を強めてぶくぶくさせても。

沸騰したら弱火で11分。
うちは11分ですが、お焦げがほしい方はもう2分とか追加で様子を見てください。

大人の方は、おろし生姜や紅生姜、大葉や茗荷など混ぜ込んで食べても美味しいです。