小麦粉無し、さつまいものブラウニー
akinbo511
作り方
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1
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圧力鍋で丸ごと蒸したさつまいもの皮をむき、大きめのボールに入れてフォークでつぶす。
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2
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さつまいもの加熱は、レンチンでもOK。
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3
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さつまいもが熱いうちにチョコレートを割り入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱。よく混ぜてチョコレートを溶かす。
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4
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卵とココアを入れて、混ぜる。
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5
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オイル、豆乳、ヨーグルトを入れてざっと混ぜ、インスタントオーツ、オートブラン、ベーキングパウダーを追加。
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6
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８割方混ざったら、マーマレードを加え、よく混ぜる。
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8
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グラノーラは、混ぜずに上に乗せて、押し込んでも良いです。
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9
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180℃のオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。好きなサイズに切って完成。
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コツ・ポイント
業スーのビターチョコ使用。グラノーラはハチミツ、オイル無し、ですりおろしたリンゴと生姜入りの自家製です。油は好きなもので代用可。マーマレードは、河内晩柑などで作った素材に対する砂糖重量比20%の自家製。
このレシピの生い立ち
マイプロテインのレシピで見たさつまいもブラウニーにヒントを得て、小麦粉無しでマイプロの粉類を使うレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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