ブロッコリー梅サラダの画像

Description

ブロッコリーは茎にも栄養たっぷり!皮をむいて一緒に使いましょう。カリフラワーとブロッコリー半々でも綺麗で美味しいですよ。

材料

3cm
梅干し
1個
砂糖
小さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
1パック

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、お好みの固さに茹でて水気を切って冷ましておく。

  2. 2

    人参はいちょう切りにして茹でて冷ましておく。

  3. 3

    ホールコーンは缶詰なら水気を切り、冷凍であれば茹でて冷ましておく。

  4. 4

    梅干しはタネを除き包丁でたたいて細かくする。

  5. 5

    調味料を混ぜ、たたいた梅干しも混ぜ合わせる。

  6. 6

    茹でた野菜と5のドレッシングをお好みの量を加えて最後に鰹節をまぶす。

コツ・ポイント

別茹でが面倒であれば、水から人参を茹で沸騰したらブロッコリーとコーンを茹でれば洗い物も少なく(笑)

このレシピの生い立ち

給食で出ていたメニュー。さっぱりとしていくらでも食べられる、子どもも大好きサラダ。
美味しいので栄養士さんにレシピを教えてもらいました。
レシピID : 6251775 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/05/24

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