醤油とみりんのみ♪3種キノコのなめたけ

Name: 醤油とみりんのみ♪3種キノコのなめたけ
Yield: ごはん3食分くらい
Ingredients: えのき茸 100g; ヒラタケ 50g; エリンギ 50g; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ3

Description

安いきのこで簡単に作る手作りなめたけ。
今回は、えのき、ひらたけ、えりんぎ。

100g

50g

50g

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ3

きのこはこの3種じゃなくても良いが、まいたけだととろみがでない。
えのきが甘くて一番合うので、えのきの分量多めの方がおすすめ。全部で200gくらいになるようにすると同じ調味料の量でOK。

なめ茸好きだけど、1ビン使い切れないから買えない。なめこもスーパーでなかなか売ってないし、他のきのこより高め。困った。
でも、「ごはんのおとも」という漫画でえのきで簡単に作れることを知って、作ってみようかと。

レシピID : 6253624 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25