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レバーを一口大の薄切りにして水洗いしたあと焼肉のたれに30分以上漬け込む
☆を混ぜ合わせてバッター液を作る(写真左)
漬け込んだレバーのタレをキッチンペーパーで拭き取る
バッター液、パン粉の順につけて油で揚げる
お好みのお野菜を添えて完成