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小松菜は3cm程度、にんじんは千切りにする
フライパンに油(分量外)を引き、1を炒める
全体に軽く火が通ったら、春雨(野菜から水が出るので、乾燥のままでOK)を入れて炒める。
水分が飛んだらごま油・白ごまを適量混ぜ、お好みで豆板醤や七味などを。
あまりにも水分が出過ぎてビショビショになったら、具材だけ取り出して保存→汁は卵に混ぜてだし巻き卵焼きに。