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甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮

甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮の画像

Description

甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪

材料 （２人分）

ゴーヤ　（大）
１本
○酒
大さじ２
○みりん
大さじ２
○砂糖
大さじ２
○醤油
大さじ２
かつお節
適量
すりごま
適量
サラダ油
適量
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って中わたを取り、薄～くスライスします。

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を熱し、ゴーヤをよく炒めます。○を入れて煮詰めるように絡めます。

  3. 3

    かつお節、すりごま、ごま油を混ぜて完成。 少し時間を置き、しっかり味を馴染ませてから頂きましょう✿

  4. 4

コツ・ポイント

薄くスライスすることで味がしっかり馴染み、あまり苦味を感じずに頂けます。
少しとろける感じに仕上げるのが好みですが、食感を感じたい方は、少々厚めに切って下さい。
出来立てよりも少し置いた方がより美味しいです。冷蔵庫で冷たくしても美味♪

このレシピの生い立ち

実家の母の味。我が家ではポピュラーなゴーヤの食べ方だと思っていましたが、先日、友人をもてなした時にとても珍しがっていたので、レシピＵＰしてみました＊＊
レシピID : 625509 公開日 : 08/08/21 更新日 : 09/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年7月31日
写真
クックYJYEC6☆
牛肉とカシューナッツも入れました(^^)美味しかったです！

心からありがとうございます❤️

2014年7月28日
写真
mogumogu5
チャンプル以外にもこんなに美味しい食べ方があるなんて♫

しっかりとたれが絡んで本当においしそう！お言葉も大感激♡＾＾

2013年8月24日
写真
海理ママ
鰹節、うえにのせました。たべるときにまぜますねー。おいしい！

おいしそう！素敵なお写真れぽで感激です♡どうもありがとう＾＾

2013年5月27日
写真
LOVE_vegee
もう何十回リピ中です。 最高に美味！　母もこれ無いと寂しいらしい

何十回もとは嬉しすぎます♡お母様のお口にも合い幸せです♡＾＾

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かのん..ｐｊ.
甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮
by かのん..ｐｊ.