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とりもも肉を食べやすい大きさにぶつぶつ切ります。
お酒大さじ3杯、生姜2かけをすりおろし、塩は山盛り小さじ、クロコショウをもみもみもみ込みます。
10分くらい置いたらフライパンにサラダ油を適量敷いて
鶏肉を焼き始めます。蓋をして火が通るのを待ちます。
水分がじゃぶじゃぶしてきましたら、蓋を外してこんがりするまで待ちます。
厚めの切り方でも火が通って、美味しい茹で焼き鳥ができます✨