たらのフリッター　トマトバジルソースで

たらは、骨を抜いて酒を吹きかけて塩胡椒・ガーリックで下味を整えます。
水溶き卵に小麦粉を加えて、良く攪拌した衣に浸けます

たらに衣をまとわせて、中火で3分ほどカリッと揚げます。

トマトバジルソースを作ります。
トマトバジルソース・三温糖・トマトケチャップ・塩胡椒ガーリック・粉末パセリなどを用意

野菜を添えます。

たらの揚げたてフリッターを置きます。

フリッターにズッキーニ入りのトマトバジルソースをかけます。

ポタージュを添えて完成です。