なすとパプリカのハニーマスタードマリネ♪

Name: なすとパプリカのハニーマスタードマリネ♪
Yield: 2~3人
Ingredients: なす 1~2本（約150g）; パプリカ 1/2個; いんげん 10本; オリーブオイル 大さじ1~2; 塩・こしょう 少々; ☆酢 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1.5; ☆塩 ひとつまみ; ☆こしょう 少々; ☆粒マスタード 小さじ1; ☆はちみつ 少量

Description

あと1品欲しい時、さっと焼いてマリネ液で和えます。

Keiboubou

材料（2~3人）

なす

1~2本（約150g）

パプリカ

1/2個

いんげん

10本

オリーブオイル

大さじ1~2

塩・こしょう

少々

☆酢

大さじ1

☆オリーブオイル

大さじ1.5

☆塩

ひとつまみ

☆こしょう

少々

☆粒マスタード

小さじ1

☆はちみつ

少量

作り方

1

なすは5mm厚さの斜め切り、パプリカは5mm細切り、いんげんは半分に切る。オリーブオイルで炒め、塩・こしょうをする。
2

☆を合わせ、(1)を和ええてなじませる。

コツ・ポイント

このマリネ液は色々な野菜に合うと思います。試してみて下さい♪

このレシピの生い立ち

肉料理の付け合せに冷蔵庫にあった野菜を使って作りました。

レシピID : 6255622 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2024。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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