小松菜と鶏むね肉のカレー炒め
とんかつだいすき
作り方
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1
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鶏むね肉は、食べやすい大きさに薄くそぎ切りして、軽く塩コショウを振っておく
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2
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小松菜食べやすい長さに切り、軸の部分と葉の部分に分けておく
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3
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ビニール袋に片栗粉とカレー粉を入れて混ぜたら、鶏むね肉を入れ、空気を入れ上を閉じ、よく振って粉をまぶす
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4
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フライパンに油を入れて火にかけ、鶏むね肉を全体に並べるようにして焼いていく
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5
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鶏肉に8割がた火が通ったら、小松菜の軸の部分から加えつぎにはをて炒め、つぎに葉を加える
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6
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酒とウェイパーを加えて全体にからめたら、最後に鍋はだから醤油をかけまわす
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コツ・ポイント
下味に塩コショウを加えているので、味付けはウェイパーの塩分だけでいいと思いますが、足りなければ軽く塩コショウで味を整えてください
このレシピの生い立ち
小松菜と鶏むね肉で安くて簡単な炒め物を作ろうと思い、カレー味にしてみました
