ふんわり炒り卵の海老チャーハン♪
Description
ふんわりした炒り卵の甘みがポイント☆プリプリ海老のダシにニンニクと長ねぎの風味が染み渡った炒飯に仕上がり美味しいですよ♪
bvivid
材料
（2人分）
むきえび
300g
ご飯
600g
長ねぎ（みじん切り）
1本
1～2片
中華だしの素
大さじ1
塩・こしょう
適量
サラダ油
大さじ2
しょう油
小さじ2
酒
適量
適量
■
炒り卵
●卵
3個
●砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ2
作り方
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1
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ボウルに●の材料を混ぜ合わせてフライパンに油を熱し、ふんわりとした炒り卵を作ってお皿に移しておく。
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2
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再びフライパンに油を熱し、にんにくに香りが出るまで炒める。
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3
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2に、むきえび・塩・こしょう・酒を加え炒めて海老を取り出し、お皿に移しておく。
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4
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3に、長ねぎ・ご飯を入れて、中華だしの素と塩・こしょうで味付けをして炒める。
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5
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4に、1と3で取り出しておいた海老と炒り卵を加えてよく混ぜ合わせ、仕上げに醤油を回しかけて香り付けをしたら完成です。
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6
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7
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コツ・ポイント
むきえびは片栗粉で洗っておくと臭みもとれてプリプリになります☆
ふんわり炒り卵は、1で炒める時に菜箸でゆっくりかき混ぜると簡単に出来ますよ♪
ふんわり炒り卵は、1で炒める時に菜箸でゆっくりかき混ぜると簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
「ふんわり炒り卵とふんわり鮭の簡単炒飯♪」レシピID:617526 の海老バージョンです！
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