さっぱりとした✨サーモンのマリネサラダ
料亭～濱みき～
作り方
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1
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サーモンを2、3㎝幅にカットします。玉ねぎは薄く櫛形切りに、茄子は半分にした後に櫛形切りにします。
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2
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タッパーに酢、醤油、砂糖、粗びき胡椒を入れて混ぜ合わせて会わせ酢を作ります。
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3
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サーモンを溶き卵、米粉の順にくぐらせてから、油が温まったところで揚げていきます。途中裏返しながら6分間揚げます。
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4
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米粉にまぶしているところてます。
米粉は塩と粗びき胡椒を混ぜ合わせてあります。
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5
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油で揚げているところです。
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6
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揚がったサーモンは油ぎりをしっかりとします。
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7
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弌時間浸けおいた玉ねぎと茄子
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8
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玉ねぎと茄子とサーモンをお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
先に野菜を浸けおき、サーモンを揚げるのがコツ
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料亭～濱みき～
