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はんぺんを1口大に切る。
牛肉を1口大に切る。
鍋にごま油をしく。
すりおろし生姜チューブを加えて、香りが立つまで炒める。
②の牛肉を加えて炒める。
牛肉の色が変わったら、①のはんぺんを加えて炒める。
醤油、料理酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、水を加える。
沸騰させる。
弱火にして蓋をし、時々混ぜながら10~15分煮込む。