✿大葉香る♪あじフライ✿
Description
我が家のあじフライは大葉と一緒に揚げます♡牛乳とマヨネーズ入りのバッター液で揚げることでジュ~シ~に♪
材料
(2~3人分)
作り方
-
-
1
-
あじの小骨を取り除き、塩(分量外)を振り10分程度置いておく。
◯を混ぜてバッター液を作っておく。
-
-
-
2
-
あじから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをふり、大葉をのせる。
-
-
-
3
-
②のあじをバッター液に両面絡めて、パン粉をつけ180℃の油で揚げたら完成
-
コツ・ポイント
パン粉は出来れば生パスタがオススメ!
タルタルソースに合います♪
※私は食材によってバッター液を変えています。鯵フライは牛乳を加えることで臭みを消し、フワフワに仕上がります。
タルタルソースに合います♪
※私は食材によってバッター液を変えています。鯵フライは牛乳を加えることで臭みを消し、フワフワに仕上がります。
このレシピの生い立ち
鯵が特売の時に三枚おろしにし、冷凍していたので大葉と一緒に揚げました!