道民のソウルフード ジンギスカンパスタ
Description
下ごしらえを周りくどくしてしまいましたが（アスパラの根元は硬いです）大雑把でもそれなりに食べられますナント15分で完成…
ムッシュどんぐり
材料
作り方
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1
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先ずアスパラ4、5本はもったいないようですが、根元から3㎝ほど切り落とす（定規をあててもよい）さらに根元をピーラーで剥く
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2
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①のアスパラのハカマをピーラーである程度落として5等分くらいの斜め切りにしてアスパラの下ごしらえは完成です
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4
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鍋に適量湯を沸かす塩小さじ1/2を加えて沸騰後パスタを茹でるこの時に②のアスパラも加えてほんの1、2分で取り出す
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5
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④はパスタのみになってるのでパスタを茹でている間にフライパンに油をひき③のタマネギと④のアスパラを炒める
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6
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⑤のタマネギがシンナリしたらカレー粉を加え、ジンギスカン（タレ付き）1袋を加えて更に炒め肉に火が通ったら具は完成です
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7
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④をざるで湯切りした後皿に盛り⑥の具をかけます…
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コツ・ポイント
アスパラの下ごしらえくらいです…大雑把に作ってもそれなりに食べられますが、念には念を入れて根元を落として更にピーラーで根元を剥きハカマを落としました…まぁ面倒くさければ
そのまま斜め切りでも食べられますが、仕上がりが全然違います…
そのまま斜め切りでも食べられますが、仕上がりが全然違います…
このレシピの生い立ち
道民のソウルフードは野外で食べた思い出が多いの
ですが、リラ冷えや雨のシーズン中はこの煮込み風でジンギスカンを食べたかったので…
ですが、リラ冷えや雨のシーズン中はこの煮込み風でジンギスカンを食べたかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ムッシュどんぐり
