三つ葉ときのこの味噌汁

三つ葉ときのこの味噌汁

Description

普通のありきたりの味噌汁ですが…。
子どもの頃は、大っ嫌いだった三つ葉ですが、最近、美味しいと思うようになりました。

材料 (4人分×2回)

えのき茸
1袋
舞茸
1パック
玉ねぎ
1個
三つ葉
1束
必要な位
味噌
お好みで

作り方

1

えのき茸と舞茸は石付きを切り落として、食べやすい大きさに切る。

2

玉ねぎは薄切りにする。

三つ葉は、根本を切り落とし、食べやすい長さにざく切りにする。

3

鍋に玉ねぎと出汁を入れて、火にかけ沸騰したら、きのこを加える。

4

沸騰してきのこに火が通ったら、三つ葉を加えて、さらに味噌を溶き入れる。

再沸騰したら、火を止めて完成!

コツ・ポイント

いつも通りに作って頂ければ…。

香りが命のお汁なので、三つ葉と味噌を加えたら、グダグダ煮立てないようにするといいかなぁ…と思います。

このレシピの生い立ち

私は、基本的に春菊や茗荷、セロリなど香りの高いお野菜が大の苦手です。三つ葉も子どもの頃から大っ嫌いだったのですが、最近、食べてみる機会がありました。食べてみると、意外にも美味しい事が判明!お味噌汁にもたっぷり入れたら美味でした。
レシピID : 6259954 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/28

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