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チーズが香る牛肉のタリアータ

チーズが香る牛肉のタリアータの画像

Description

シンプルなのに美味しい！
固形チーズを使うだけで一気にお店の味に！

材料 （2人分）

牛肉
300~350g
ルッコラ
お好みの量
クレソン
お好みの量
パルミジャーノレッジャーノ
適量
（A）レモン汁
大さじ１
（A）オリーブオイル
大さじ１
（A）塩
適量
（A）コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パルミジャーノレッジャーノチーズを粉にしたものと、薄くスライスする（好みの量）

  2. 2

    （A）を混ぜておく

  3. 3

    写真

    ルッコラ、クレソンは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    塩コショウしたお肉をオリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く（表面に焼き色がつくくらい）

  5. 5

    4で焼いたお肉をアルミホイルでくるみ約5分おく。（火を消したフライパンの上に置いておくとあたたかいまま食べられます）

  6. 6

    写真

    3で用意したルッコラ、クレソンの上に薄切りにしたお肉をのせる

  7. 7

    写真

    2で作ったソースをかけ、その上に粉チーズ、スライスしたチーズをのせて完成

コツ・ポイント

香りも味も全然違うので、チーズは絶対に固形のものがおすすめ！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ステーキをいつもと違う食べ方にしたくて、作ってみました。
この日はランプとミスジが安く買えたのでミックスしてます。
この一皿でお腹いっぱいになります！

葉野菜はベビーリーフなどお好きなものでも美味しいと思います。
レシピID : 6259984 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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kaota2020
チーズが香る牛肉のタリアータ
by kaota2020