焼き鳥(☆ムネ肉☆砂肝)
weedpapa
作り方
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1
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コップに水を半分ほど入れて、竹串の持ち手部分を水に約30分浸します。
(焼いたときに焦げにくくするため)
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2
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包丁でムネ肉の皮を取ります。
ムネ肉を串焼きサイズに切ります。
皮も適当に(約2cm四方目安)切ります。
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3
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砂肝をよく洗います。
包丁でまずは半分に切ります。
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4
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それぞれ4等分ぐらいに切ります。
固めのところは、なるべく薄切りに切ります。
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5
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ネギも2cm程に切ります。
これで串に刺す材料が揃いました。
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6
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まな板の上で、焼き鳥の具材(ムネ肉、長ネギ、砂肝、皮)を串に刺していきます。
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7
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全て串に刺したら、準備完了です。
焼く前に塩コショウを両側(表、裏)にふります。
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8
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グリルに焼き鳥をセットします。
約7分中火で焼きます。
時々焼け具合を確かめます。
焼き色が付いたら皿に盛ります。
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9
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電子レンジ(600w)で1～2分程チンします。
(生焼きが怖いので電子レンジでチンしてます。)
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10
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砂肝、皮もグリルで同様に焼いて、電子レンジでチンします。
完成～！
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コツ・ポイント
グリルでは焼き加減が難しいので、焦げ目がついたあとに電子レンジでチンして仕上げます！
(グリルで焼き過ぎると串の手元が焦げてしまう(^^;)
(グリルで焼き過ぎると串の手元が焦げてしまう(^^;)
このレシピの生い立ち
自宅でたくさん焼き鳥を食べたくて作りました。
他に、若鶏モモ肉、シロ、豚肉、牛肉などを使用しても美味しいです！
他に、若鶏モモ肉、シロ、豚肉、牛肉などを使用しても美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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