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親鳥で☆ごぼうたっぷりの鶏ごぼう御飯♪

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Description

噛めば噛むほど味のでる親鳥で、たっぷりのごぼうを入れて、炊飯器で炊き込みご飯を作りました。
次の日のお弁当にも☆

材料 （2、5合分）

親鳥
120g
ごぼう
1本
人参
1/3本
米
2.5合
だししょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
鰹パック
1パック
■ <下味用>
だししょうゆ
大さじ1
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を小さくきって、しょうゆと塩麹につけて、下味をつける。
    ごぼうはささがきにして、水にさらす。
    人参は小さくきる。

  2. 2

    お米は洗って、ざるにあげておく。

  3. 3

    お米を炊飯器にいれ、しょうゆ、みりんをいれ、メモリのところまで水をいれる。

  4. 4

    鶏肉をつけ汁ごといれ、水を切ったごぼう、人参もいれる。

  5. 5

    鰹節1パックをいれ、蓋をして、炊き込みご飯モードで炊く。

    出来上がり(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

親鳥に下味をつけるとき、塩麹を足すことで、味に深みがでるようです。
ごぼうは多めかなと思うくらいが美味しいです。

このレシピの生い立ち

骨付き鳥やさんのとりめしの親鳥が美味しすぎて(*≧∀≦*)
優しい味をそのままで、ごぼうと人参を足して、同じ味が出せないかなぁとやってみました。
上の錦糸卵はお店のものを真似して息子が焼きました笑
いりゴマでも美味しかったです♪
レシピID : 6260367 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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親鳥で☆ごぼうたっぷりの鶏ごぼう御飯♪
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