自家製ヨーグルト (お手軽ヨーグルト)
Description
保温鍋、保温ポット、スープジャーのような保温性のある容器があれば、自分のお好みヨーグルトを何度でも複製できます。
材料
牛乳パック
1L
種ヨーグルト
お好みの市販プレーンヨーグルト
■
保温容器
作り方
コツ・ポイント
立方体の製氷皿でも作れますが、種ヨーグルトが多いほうがしっかりと固まります。製氷皿から取り出すときは溶けない程度にしばらく常温に置けば取り出しやすくなります。低脂肪乳でもできますが普通の無調整牛乳の方がしっかり固まります。
このレシピの生い立ち
注ぎ口のある雪平鍋がおすすめですが、保温容器に移す時に躊躇せず一気に流し込むことが肝心です。市販のちょっとお高いヨーグルトでも何度かに分けて再生すればコスパもよく、まとめて作り置きが出来るのでヨーグルト好きにはお財布にも優しいレシピ。