牛バラ肉と茄子のあったかすき焼き風素麺!

牛バラ肉と茄子のあったかすき焼き風素麺!の画像

Description

冷水でぎゅっと締めた素麺を、温かいだしでいただく素麺。

材料 (2人分)

4把
1本
200g
市販のそうめんつゆ
適宜(ストレートの濃さで300ccぐらい)

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は3mmぐらいの厚さの薄切りにして、塩水につけたら、だしの中で煮ます。(濃縮だったらストレートつゆの濃さ)

  2. 2

    素麺を茹でるお湯を沸かし始めます

  3. 3

    写真

    茄子がくたっとしてきたら牛バラ肉を加えまーす

  4. 4

    写真

    煮えてきたらしっかりアクを掬ってね

  5. 5

    素麺を茹でて、冷水でしっかり洗ってしめます。

  6. 6

    だしを椀に盛りつけて、冷たい素麺をつけながらいただきます。ああ!美味しい!!

コツ・ポイント

アクはしっかりすくってね。

このレシピの生い立ち

豚肉と茄子で作るだしを、たうんぴーさん(ID261837)に教えてもらって「さ、今日もこれ作ろう!」と思って、冷凍庫を見たら、豚肉がない!!じゃ、牛バラで作っちゃえ!!これが、すき焼きみたいで美味しい♡たうんぴーさんありがとう!!
レシピID : 626086 公開日 : 08/08/11 更新日 : 23/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート