そうめん☆彡

1. 1

   

   茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

2. 2

   豚肉は1㎝幅に切ります。

3. 3

   

   鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り１枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4～5分煮ます。

4. 4

   そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

5. 5

   熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち