そうめん☆彡

そうめん☆彡
茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪

材料 (4人分)

茄子
1本
豚バラ肉
100g
薄切り1枚
そうめん
人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
250cc
250cc
ねぎ
少々
大葉
少々

1

写真

茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

2

豚肉は1㎝幅に切ります。

3

写真

鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り1枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4~5分煮ます。

4

そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

5

熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
レシピID : 261837 公開日 : 06/06/21 更新日 : 09/04/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,855 (1,584人)

17/01/05

写真

そうめんも美味しいけど、年越し蕎麦にしても美味しかったです。

クックDO9INA☆

16/12/28

写真

こんな食べ方があるんですね!豚肉となすとおつゆが最高に美味しい♪

クック6DDPP8☆

16/12/21

写真

余った野菜も入れて作りました♪美味しかったです☆

のん1016

16/11/21

写真

簡単でおいしかったです!冷たい麺が苦手な主人にもグッド☆

Mikeyae

1 2 3 4 5