そうめん☆彡

そうめん☆彡
茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪

材料 (4人分)

茄子
1本
豚バラ肉
100g
薄切り1枚
そうめん
人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
250cc
250cc
ねぎ
少々
大葉
少々

1

写真

茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

2

豚肉は1㎝幅に切ります。

3

写真

鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り1枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4~5分煮ます。

4

そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

5

熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
レシピID : 261837 公開日 : 06/06/21 更新日 : 09/04/29

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刻みしょうがと黒糖プラスで。今日はおそばでいただきます♪

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写真

冷たいのばかり食べていたので温かいつゆ美味しくてホッとしました♡

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写真

男共がつけ麺感覚でモリモリ食べてました(笑)ラクで助かります!

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写真

りょうがを足しました☻︎

かーこ☆720

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