そうめん☆彡

そうめん☆彡

Description

茄子と豚肉のあったかいおつゆでいただきます。茄子の苦手な子供達も、この茄子は大好きでたくさん食べてくれます。そうめんのつゆを使って簡単に♪

材料 (4人分)

茄子
1本
豚バラ肉
100g
薄切り1枚
そうめん
人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
250cc
250cc
ねぎ
少々
大葉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてアクをぬきます。

  2. 2

    豚肉は1㎝幅に切ります。

  3. 3

    写真

    鍋に、水とめんつゆを煮立てます。生姜の薄切り1枚と豚肉、茄子を加えます。あくをとりながら弱火で4~5分煮ます。

  4. 4

    そうめんを茹でます。水洗いして、水気を切り、器に盛り付けます。

  5. 5

    熱々のおつゆに、ねぎの小口切り、大葉の千切りにしたものを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。

このレシピの生い立ち

子どもの頃から我が家のそうめんはこれでした。なぜか父親がいつもこれを作ってくれていました。
レシピID : 261837 公開日 : 06/06/21 更新日 : 09/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月4日

すごく美味しくて夫婦で感激しました!!麺をあまり食べない子供も喜んで食べていました♪素敵なレシピありがとうございます(*^^*)

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2022年4月23日

シンプルな素麺がご馳走になりますね(^-^*)簡単美味しかったです!

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2022年4月23日

暑くなってきたから久しぶりに食べたくなって(*^^*)美味しかった〜♪

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2022年1月19日

子供弁当にお世話になりました♫そうめん、うどん、そば何にでも合うこのつけ汁は我が家のお気に入りです(◍•ᴗ•◍)

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