新じゃが芋のクラムチャウダー

新じゃが芋と新玉ねぎを5mm幅に切る。

鍋にオリーブオイル(小1~2)を入れ、温まったら１の材料をしんなりするまで炒める。※焦がさないように気を付けて下さい。

野菜がしんなりしたら、水(200ml)を加え3~5分じゃがいもが完全に火が通るまで煮る。また塩コショウで味を調える。

アサリの口が開いたら、生クリーム(100ml)を入れる。1分程度火を入れたら盛り付けをして完成。

お好みでパセリを乗せてもOK。バケットにつけて食べても美味しいです。