お酢を使わない干し大根のはりはり漬け

干し大根…さっと洗い、水につけて戻す。

人参は細め、きゅうりは、5mm 幅ぐらいの千切りにする。※スライサーを使いました。

塩を適量ふっておく。

人参ときゅうりは水分が出てきたら、よく洗いしぼって水気をきる。

ポリ袋に、干し大根、人参、きゅうり、塩昆布、かちりじゃこ、かつお節、調味料を入れてよく揉みこむ。