大葉と生姜香る～なすの煮浸し～
Description
おろし生姜汁が効いた美味しいなすの煮浸しです!
毎日の食卓やおもてなしに是非どうぞ～( v^-゜)♪
毎日の食卓やおもてなしに是非どうぞ～( v^-゜)♪
ふーみんママキッチン
作り方
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1
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なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて水に浸します。(切り込みは深く入れすぎないように注意してね)
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2
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温めたフライパンに多めに油をひき、なすの皮面を下にして焼きます。油が跳ねるのでフライパンに蓋をしてゆすりながら焼きます
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3
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蓋を外して、ひっくり返して反対面も焼きます。
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4
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両面に焼き色がついたら水1カップ、だしの素、しょうゆ、みりんを加え、なすの上から生姜をすりおろし10分煮ます。
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5
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しょうが汁を沢山吸ったなすの煮浸しの出来上がりです(゜∇^d)!!
大葉を敷いて盛り付けてくださいね～
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6
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他にも載せていますのでよろしければご覧下さいね
★ひき肉たっぷり麻婆茄子
レシピID : 3368082
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コツ・ポイント
＊我が家は生姜大好きなので、生姜を多めにすって使いますが、お好みで加減して下さいね。
＊大葉は無くても大丈夫です。お好みでどうぞ
＊なすはヘタ側を箸で持つと型崩れ防止になります。
＊大葉は無くても大丈夫です。お好みでどうぞ
＊なすはヘタ側を箸で持つと型崩れ防止になります。
このレシピの生い立ち
我が家では、お客様がいらした時に必ず食卓に並ぶお料理です。私が幼い頃から母がよく作っていました。
ふーみんママキッチン
