紙コップで作るバナナシフォンケーキ
むしやむしや
作り方
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1
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【材料①】卵黄に砂糖を一度に入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます
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2
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サラダオイルを少しずつ入れて泡立て器で混ぜ合わせます
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3
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バナナにレモン汁をかけてフォークで潰し②に入れます
さらに水を加えてよく混ぜ合わせます
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4
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ふるった粉類を入れて切るように混ぜます
（中力粉160gでもOKです）
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5
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【材料②】卵白を泡立てます
途中少しずつ砂糖を入れて角が立つまでしっかりと
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6
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卵黄のボールに泡立てた卵白の3分の1程度を入れてゴムベラで混ぜ
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7
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卵白のボールに返して泡を潰さないように混ぜ紙コップに入れます
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8
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180℃で25〜30分焼きます
シフォン型の時は40分程…上面が焦げ付きそうな時はアルミホイルをかぶせてください
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9
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竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がりです
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てると言いたいところですが、ベーキングパウダーの力を借りるので無理しなくて大丈夫だと思います。
バナナは2本でもいけますがその際は砂糖を各10g、水30ml程度減らしてください。（まずは1本で作ることをオススメします）
バナナは2本でもいけますがその際は砂糖を各10g、水30ml程度減らしてください。（まずは1本で作ることをオススメします）
このレシピの生い立ち
20年愛用のレシピです。教えてあげた人達はみんな失敗知らずだと喜んでくれます。
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