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ほうれん草は茹でて、冷水にさらし、 水気を絞り、2cmくらいに切っておく。
キャベツは千切りにし、さっとゆでて 冷水にさらし、水気を絞る。
ハムは1cm角の色紙切りにしておく。
①~③を混ぜ合わせ醤油、マヨネーズ、すりごまを入れてよく混ぜる。