給食のマグロの味噌絡め

マグロ角切りと皮なしイカ短冊は、土生姜(おろしたもの)、しょうゆにつけておく。

①に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして、油を揚げる。

みそ、上白糖、みりん、水を一煮立ちをさせる。火を切ってからピーナッツ粉を入れる。