ガッツリ飯！鶏もも肉のニラにんにく丼
Description
鶏もも肉の旨味、青ニラのシャキシャキ食感と香り、にんにくの香ばしさと香り、本みりん、料理酒、だし醤油で味付したガッツリ丼
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
（２人分）
１枚（２８５ｇ）
にんにく
２５ｇ
青ニラ
６０ｇ
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ１
本みりん
大さじ１、５
タカラ「料理のための清酒」
大さじ２強
ＣＯ−ＯＰ だししょうゆ
大さじ１、５
温かいご飯
適量
作り方
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1
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にんにくを輪切りにして芽部分を取り除く。青ニラは水で洗って水気を拭いて５ｃｍ長さに切る。鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍに切る。
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2
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フライパンにオイル、にんにくを入れて、中弱火にかけてじっくりと香ばしく色がつくまで火を入れる。にんにくとオイルを取り出す
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3
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フライパンの表面に残ったオイルで、鶏もも肉を入れて焼いていく。皮を下にして入れて中火で焼き色が付くまで焼く。
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4
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ひっくり返して、少し焼いたら、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、煮ていく。たまにひっくり返して煮ていく。
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5
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煮詰まってきたら、たれを絡めて、取り出していたオイルを入れて、青ニラを入れて炒めて、炒め過ぎない程度に炒めて火を止める。
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6
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器に温かいご飯を盛って、（５）の具材を盛り付けて、たれをかけて、にんにくを散らしたら出来上がり♪
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7
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◎参考レシピ
ガッツリ飯！ 豚バラ肉のニラにんにく丼https://cookpad.com/recipe/6249147
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「ガッツリ飯！ 豚バラ肉のニラにんにく丼」を作った時、鶏もも肉でも作りたいなと思ってて、今日、鶏もも肉と青ニラ、にんにくがあったので、作ってみた。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
