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ヘギーさんのバスクチーズケーキ

ヘギーさんのバスクチーズケーキの画像

Description

真っ黒じゃないバスク地方のチーズケーキに挑戦。

焼きたてはお豆腐ぐらい柔らかいですが冷めるとしっかりしてきます！

材料 （15cm 丸型）

クリームチーズ
200g
生クリーム
200CC
卵
2個
きび砂糖
90g
リモンチェッロ(ラム酒でもバニラエッセンスでも可)
少々
小麦粉
15g

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズを少しレンジで温めて柔らかくします。砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    1、に小麦粉、リモンチェッロ少々も入れて
    よく混ぜ合わせます。

    ★全てをフードプロセッサーでやってもOK！

  3. 3

    写真

    卵と生クリームを混ぜて、2、に少しづつ加えます。

  4. 4

    写真

    15cmの丸型にキッチンペーパーをくしゃくしゃにして入れます。
    ★底は2重にするとチーズ液が漏れません。

  5. 5

    200度のオーブンで25分
    ＋180度にして10分の追い焼き。

  6. 6

    写真

    完成。
    型に入れたまま冷まし、冷蔵庫へ。
    翌日が美味しいです。
    常温で食べてもフワフワで美味しいですが^^*

コツ・ポイント

クッキングシートをくしゃくしゃにしてから型に入れると、バスクチーズケーキっぽい焼き上がりになります^^*

焼き上がりはプーっと膨らんでますが冷めるといい感じにチジミます(*^^*ゞ

見栄えよりも味なチーズケーキ。

このレシピの生い立ち

覚書です(笑)
レシピID : 6264720 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年8月9日
写真
クックJG0QBH☆
少し砂糖を減らして作ってみましたが、丁度よかったです！焼きたてはフワッとしてたけど、冷やして食べたらちゃんと固まって美味しかった
#簡単絶品バスクチーズケーキ
2021年6月6日
写真
sakutakuhitoshu
しっとり、クリーミーで美味しかったです♪
2021年4月8日
写真
michii✩
混ぜて焼くだけ。とても簡単。
#バスク風チーズケーキ #簡単チーズケーキ
2020年6月19日
写真
クック4ML87P☆
美味しくできました！
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Hegyi
ヘギーさんのバスクチーズケーキ
by Hegyi