鶏モモ挽肉と玉ねぎのスパニッシュオムレツ

まず鶏ひき肉をを直径１２ｃｍの小型フライパンで中弱火くらいで炒めます。
油は使わなくてもいいです。鶏の本来の脂で十分。

これに玉ねぎ粗みじん切りを加えてさらに炒めます。
しっかりと火が通ったら、いったん粗熱をとる感じでコンロから離します。

ボールにたまご２個、粉チーズ、スジャータ、これに黒胡椒、岩塩で味を整えます。

卵液を加えて攪拌しながら焼いていきます。

火が通ってきたら、フライパンの片側に寄せて２分くらい焼きます。

焼き色がついてきたら、裏返して裏面を焼いていきます。しっかりと中まで火が通ってアツアツになってきたら、皿に取り出します。

もう〜、中までアッツアツ！！　ソースもアッツアツでうまいうまいうまい！！
オススメです。