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きゅうりを輪切り、大根をいちょう切りにし、塩を混ぜて10分置きます。
①を水洗いし、ギュッと絞ってチャック袋に入れます。そこへ塩こんぶ、カンタン酢を入れ軽く揉みます。
1時間ぐらい冷蔵庫で置きます。盛り付けて完成