しっとり♪南瓜の米粉クッキー

南瓜は適当な大きさに切って、柔らかく茹でてから潰して、バターと混ぜ合わせます。

砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、米粉を加えたらさっくり混ぜ合わせます。

生地を棒状にしてから、ラップで包み、冷蔵庫で30〜60分くらい寝かせます。

フライパンに並べて弱火〜中弱火で5分ほど焼き、裏返して、5分ほど焼きます。