茶菓子・チーズ風味ブルーベリーケーキ

準備）
型にショートニングをぬり、強力粉をｈたき冷蔵庫。
オーブンを予熱。

　室温にもどしたクリームチーズとバターをなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

　2/3さとう、卵黄、ヨ－グルトを順に加え、そのつど混ぜる。

　卵白と1/3砂糖で、角がピンとたつくらいのメレンゲをたてる。

　1/3メレンゲを生地(3)にあわせ、それをメレンゲのボウルにもどし、ムラがないよう混ぜ合わせる。

　ブルーベリーを加え、さくさくっと混ぜる。