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HBで簡単ハンバーガーのバンズ

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Description

ヘルシーに太白胡麻油を使った簡単バンズ

材料 （6個分）

★強力粉（小麦粉分を強力粉にしてもOK）
250g
★小麦粉
50g
★砂糖
20g
★塩
4g
★太白胡麻油（サラダ油でもOK）
20g
★牛乳
180g
ドライイースト
5g
■ ドリュール↓
牛乳（卵でもOK）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    HBのパンケースに★の材料を入れ、ドライイーストを専用ケースに入れて一次発酵まで行う

  2. 2

    写真

    一次発酵が終わったらケースから取り出し、手のひらでこねて空気を抜く

  3. 3

    写真

    丸めて濡れたキッチンペーパーを掛け15分休ませる

  4. 4

    写真

    6つに分けて丸めて潰してイングリッシュマフィン型に入れて、オーブン40度で30分二次発酵する

  5. 5

    写真

    二次発酵が終わったらハケでドリュール分の牛乳を塗る（卵塗ってもいいです）

  6. 6

    写真

    180度に予熱したオーブンで20分焼きます

  7. 7

    写真

    焼き終えたら冷ましてください

  8. 8

    写真

    牛肉のパテ、目玉焼き、レタス、チーズをはさみ、パンにはバターとケチャップを塗りました

コツ・ポイント

発酵後に空気を抜くとキメの細かい仕上がりになります
軽い感じに仕上げたい時は小麦粉も混ぜて下さい

このレシピの生い立ち

近くのパン屋さんでハンバーガー用のバンズが売ってないので、簡単にHBで作ってみました
ヘルシーにしたくて太白胡麻油を使ってみました
レシピID : 6267526 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/10/08

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HBで簡単ハンバーガーのバンズ
by mana07mana