権兵衛芋のお好み焼き

権兵衛芋は小さいものを1本用意します。

権兵衛芋はまな板の上で包丁でたたき状態にします。

ネギは小口切りにします。たっぷりがおすすめです。

フライパンに油を多めに入れ、生地を流し入れます。

中火で4～5分程焼き、良い焼き色が付いたら、返します。

もう片面が焼けたら(4分程度)お皿に乗せ、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔等をかけてできあがり。