薄切り生姜焼き　４人前

大根おろしに豚バラ肉を１枚ずつくぐらせる。

玉ねぎを繊維に沿って放射状に串切りにする。

肉をくぐらせた余った大根おろしに生姜、みりん、日本酒、醤油を合わせて混ぜる。

鍋肌全てを使って肉を１枚ずつ並べる。

再び火をつけて早くひっくり返す。

赤みが残っているうちに玉ねぎを加える。

肉を取り出してタレを煮詰めて完成。