ピーマンの肉詰め
aykumao
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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ピーマンを縦に半分にする。タネをとる。包丁で切り込みを入れてとるときれいに取れる。ヘタの部分は残す。
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3
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パン粉に牛乳をかけて軽く浸す。
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4
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みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、牛乳に浸したパン粉、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
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5
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しっかりこねて混ぜ合わせたら、ピーマンに小麦粉をサラッとまぶす。タネを取ったピーマンに詰めていく。
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6
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フライパンに油をしき、熱する。
熱したフライパンに肉詰めをしたピーマンを並べていく。
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7
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ピーマンの面を先に焼く。焦げ目がついたら、肉の面に焦げ目をつける。
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8
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蒸し焼きにする。肉の面に焦げ目がついたら、水を入れ蓋をする。水分がしっかり飛ぶまで蒸し焼きする。
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9
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水分が飛んだら出来上がり。
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10
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お皿にとる。
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11
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フライパンについた肉汁、脂等はそのままソースを作っていく。
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12
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ケチャップ、みりん、醤油、オイスターソースを入れて、攪拌しながら軽く加熱したら完成。
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コツ・ポイント
ソースまで簡単に。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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