柔らかジューシー醤油唐揚げ♡ごま油揚げ
ぽーみゅー
作り方
-
-
1
-
鶏モモ肉は45度〜50度のお湯で洗いぶつ切りにして、ビニール袋に入れ、①をいれて揉み込み、冷蔵庫に寝かしておきます。
-
-
-
2
-
30分以上経ったら、1.に②を入れ良く揉み込みます。
-
-
-
3
-
2.に③を入れて良く揉み込みます。
-
-
-
4
-
フライパンに2cm位ごま油をいれ、3.を揚げていきます。ごま油なので、色が濃く揚がります。
-
-
-
5
-
箸で刺して、すっと刺さり肉汁がでなければ出来上がりです♡トレーに取り出し油を切ります。
-
-
-
6
-
器に盛り付け完成です。お好みでレモンを絞って頂きます。
-
-
-
7
-
鶏肉はマテ茶鳥を使っています。黒酢に漬けて置くので、胸肉でも柔らかく美味しく仕上がります♡
-
コツ・ポイント
焦げないように注意♡ごま油なので、濃い色に揚がります♡
このレシピの生い立ち
我が家の揚げ物はごま油を使っています♡唐揚げは何種類か作りますが、醤油味は食欲をそそりますね♡定番の唐揚げです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽーみゅー
