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デーツを水に一晩漬けておく(水量はデーツに水がカブるくらい)
デーツを水から取り出し刻む(漬けていた水も使うので捨てないで!)
鍋にさらしあん、刻んだデーツ、水(デーツを漬けていた水に水を足して150ccにして下さい)を入れ火にかける(弱火)
火にかけたら水気が無くなるまで木べらで焦げないように混ぜる
水気がなくなってまとまったら完成!
アレンジ:サイリウム水まんじゅう
オススメクリームチーズとよく合います。フルーツを使っているので砂糖を使ったあんことはひと味違って美味しいと思います